Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade

24. Juni 2022 0 Von Thorsten

Ein Schälchen Erdbeeren vom Mittwoch fristete bis heute im Kühlschrank in Wartestellung. Schon bei Lieferung waren die Biofrüchte etwas weichlich und nicht mehr von bester Qualität.

Heute dann die Lösung. Ich habe ein Kilo Erdbeeren gekauft. Eine Schale ersetzt die Schale zum Verzehr von Mittwoch, die andere Schale wurde mit der Schale vom Mittwoch zu Marmelade verkocht. Von den älteren Früchten musste ich netto drei Stück wegschneiden. Der Rest war bis auf die Optik in Ordnung.

Frische und angematschte Früchte

Mit dem Gelierzucker habe ich für die fast vier Gläser 5,85€ gezahlt , plus etwas Strom und Zeit.

Win-win-win : Schale Erdbeeren wurde gerettet, Marmelade im Vorrat, frische Schale zum Verzehr.